Przygotowanie:
Jabłko trzemy na tarce o dużych oczkach. Wszystkie składniki suche mieszamy. Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie,
wlewamy do masy, dodajemy oliwę, mieszamy łyżką. Jeśli jest za suche, dolewamy wody. Wkładamy do blaszki podłużnej
wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika włączonego na maksymalnie 30 stopni na 30 minut, aby ciasto
urosło, następnie pieczemy przez 50 minut w temperaturze około 180 stopni.
Pesto Składniki:
- około 150 g bazylii
- 80 g nerkowców
- około 120 ml oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
- 2-3 ząbki czosnku
Przygotowanie Pesto:
Obrywamy listki bazylii z łodyg. Nerkowce prażymy na patelni. Do blendera wrzucamy nerkowce, bazylię, oliwę z oliwek,
dodajemy sól, pieprz do smaku, możemy dodać czosnek i blendujemy. Podajemy pieczywo z pesto z bazylii i pomidorkami.
Jeżeli nie zjemy wszystkiego, pesto możemy przechowywać w słoiczku w lodówce, ale pamiętajmy, aby wierzch był zalany
oliwą z oliwek.
